這次團購的是皇宮餐廳級月亮蝦餅，因為嫌麻煩，對這類需要油炸加工的食物團總是興趣缺缺，跟團也只意思意思買個二片，結果意外大獲好評，吃完還有意猶未盡的fu！

月亮蝦餅每片入手價60元(原價80元)，直徑19CM/厚度1CM/重量240g，內餡蝦子70%魚漿30%，每片皆附泰式酸甜醬或梅子醬二選一，我們買2片剛好二種醬各一。

食用方式可炸、煎或烤，我們選擇的是半煎炸，蝦餅不需解凍，下鍋前先熱油，二邊煎到金黃色就可起鍋。

蝦餅外圍邊邊的皮超香酥(推！)，蝦餅本身有一定的厚度，吃得到蝦肉，魚漿口感也不錯。

最建議方式油炸: 先把油溫加熱約180度，再把餅放下去油炸(餅不需解凍直接下

去炸)以中火方式油炸，當餅下油鍋後先不要翻動它(太早翻動

餅容易造成澎起皮肉分離口感改變)等待餅浮起後再翻面，先

炸一面後再炸另一面，等兩面皆呈金黃色就可以夾起來，有

一點硬硬的那表面就會有酥脆感，如果有一點軟就是還沒炸

夠表面就沒有酥脆感。

煎的方法:先熱鍋後轉小火餅不需解凍直接下去，放一點油先煎一面不要一直翻面 跟煎魚的方式雷同，等兩面煎呈金黃色就可以了有

一點硬硬的那表面就會有酥脆感。

烤箱方式:先200度預熱後，再把蝦餅放入烤即可。

付款方式:預先付款

想好了再下單，下完單就等吃，別亂刪，別跑單，不然會變歹人喔︿︿ 

 

 

 

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